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陶艺中的“釉”和“釉陶”是两个与陶瓷艺术相关的概念，具体含义如下：
1、釉：它是覆盖在陶瓷表面的玻璃质薄层，釉由各种矿物质原料按比例混合制作而成，其成分主要是硅酸盐，釉的主要作用是使陶瓷表面更加光滑、防水、易于清洁，同时还能增加陶瓷的光泽度和美观度，釉还可以用于保护陶瓷，防止其受到外界环境的影响而开裂或变色，根据不同的成分和烧制温度，釉可以呈现出多种颜色和纹理效果。
2、釉陶：这是一种陶器类型，其特点是在表面涂有一层釉质，釉陶的历史非常悠久，早在商周时期就已出现，这种陶器结合了陶和瓷的特点，既有陶的质朴纹理，又有瓷的光泽细腻，釉陶的表面坚硬光滑、色彩鲜艳，具有良好的透光性和耐磨性，在古代，釉陶常被用于制作各种器皿和艺术品，具有很高的艺术价值和文化价值。
“釉”是陶瓷制作过程中的一种重要材料，“釉陶”则是使用这种材料制作的陶器类型，如需更多与陶瓷艺术有关的信息，建议咨询陶艺领域的专业人士或查阅相关书籍文献。